Kurbanda plastik kova ve poşete dikkat
Kurban Bayramı na sayılı günler kala kurban bölümünde dikkat edilmesi gereken bahislere dikkat çeken uzmanlar bilhassa kurban kısmının uzman kasaplara yaptırılması gerektiğini hatırlattı Kesim sırasında hijyen kurallarına ihtimam gösterilmesi gerektiğini belirten uzmanlar kesimde kullanılacak tüm aletlerin antiseptikle yıkanmasını kesim sırasındaki muhtemel kazaların önlenmesi için en az 1 metre aralığa dikkat edilmesi ve çelikten kasap eldiveni kullanılması gerektiğini söyledi Uzmanlar kurban eti saklanmasında plastik Ankara escort kapların kullanılmaması yeniden kurban etinin sıcakken poşetlere konulmaması gerektiğinin de altını çiziyor
Üsküdar Üniversitesi Sıhhat Bilimleri Fakültesi İş Sıhhati ve Güvenliği Kısım Lideri Dr Öğretim Üyesi Rüştü Uçan kurban kısmında dikkat edilmesi gereken noktalara dikkat çekti
Kurban kesim yerleri belirlenmeli
Dr Öğretim Üyesi Rüştü Uçan kurban kesiti öncesinde kesinlikle kesim yerlerinin belirlenmesi gerektiğini belirterek Kesim yapılacak yerler evvelden planlanmalı belirlenmeli standartları denetim edilmeli ve yetkilendirilmeli Hayvan kesim yerleri ya da kesimhanelerin önüne Covid 19 la ilgili bilgilendirme afişleri asılmalı dedi
Standartlara uygun kesimhaneler hazırlanmalı
İl ilçe ve öbür yerleşim ünitelerinde kesim standartlarına uygun mevcut hayvan kesim yerleri ve kesimhanelerin bayram mühletince açık olması ve hizmet vermesinin sağlanması gerektiğini kaydeden Dr Rüştü Uçan Hayvan kesim yerleri ya da kesimhane bulunmayan ilçe yahut yerleşim ünitelerinde yetkililer standartlara uygun taşınabilir hayvan kesim yerleri ve kesimhaneler oluşturmalı Kesim yapılan yerlerin ve etrafının Ankara escort bayan paklığı için tedbirler alınmalı dedi
Hijyen şartları kesinlikle sağlanmalı
Hayvan kesim yerleri ve kesimhanelerin önünde kalabalık oluşumunu önlemek için kesim süreçlerinin randevu ile yapılması gerektiğini kaydeden Uçan Hayvan kesim yerleri ve kesimhaneler önünde bekleyenlerin toplumsal uzaklığa uymaları sağlanmalıdır Öte yandan lavabo tuvalet ve varsa duş yerlerinde paklık ve sıhhat hijyenine itina gösterilmesi belirlenen kriterlere nazaran paklığın yapılması gereklidir Çalışanın tıbbi maske ve eldiven kullanması sağlanması Kesim ve paklık sonrasında işçi maske ve eldivenlerini çıkarıp özel bir çöp kutusuna atması ellerini en az 20 saniye boyunca su ve sabunla yıkaması gerekmektedir ikazında bulundu
Çelikten kasap eldiveni kullanılmalı
Kurban kısmının kesinlikle uzman kasaplar tarafından yapılması gerektiğini vurgulayan Uçan kesim sırasında yaşanacak mümkün kazaların önüne geçmek için işin uzmanlarından yardım alınması gerektiğini ve bilhassa büyükbaş hayvanların bölümünün kasaplar tarafından yapılması gerektiğini kaydetti Dr Rüştü Uçan İş güvenliğinin en değerli ögelerinden biri Escort Ankara işi o işi uzman olan bireye yaptırmaktır Bilhassa büyükbaş hayvan kesitini kasaplara yaptırmak kaza sayısını değerli oranda azaltacaktır Aletler keskin ve pak olmalı kesim sırasında kullanacağınız kesici aletler tam olmalıdır Bu aletler her sene bilenmelidir Ayrıyeten mümkün el kesilmelerine karşı çelik örgülü ve bilekten kemerli kasap eldivenlerinin kullanılması gerekir Bu eldivenin bıçak kullanılan ele değil başka ele takılması değerlidir Bu formda kullanım bıçak sapmasında eli koruyor diye konuştu
Bıçaklar antiseptikle yıkanmalı
Kesim sırasında kullanılan tüm aletlerin hijyen olması gerektiğini vurgulayan Dr Öğretim Üyesi Rüştü Uçan Kesimde kullanılacak bıçakların ve tüm kesici aletlerin antiseptikle yıkanması ve temizlenmesi gerekir En azından alkol yahut kolonya ile silinmelidir Aletler ne fazla çok keskin ne de fazla kör olmalıdır Çok keskin olduğunda yaralanmalar daha ağır formda sonuçlanabilmektedir Aletlerin keskin olmaması sebebiyle kurban eziyet çekmektedir dedi
Kurban kesitinde 1 metrelik uzaklığa dikkat
Kurban bölümü Ankara bayan escort sırasında etraf güvenliğinin de kesinlikle alınması gerektiğini kaydeden Dr Öğretim Üyesi Rüştü Uçan kurban bölümü sırasında yakındaki bireylerle ortada en az 1 metre aralık olması gerektiğini söyledi Rastgele bir kazayı önlemek açısından bu aranın değerli olduğunu vurgulayan Uçan kurbanın can havli ile sıçramalarının da öteki bir risk olduğunu belirterek kurbanın çok yeterli bağlanması gerektiğinin altını çizdi
Veteriner denetiminden geçirilmeli
Kurbanlık alırken veteriner denetiminden geçmiş olmasına dikkat edilmesi gerektiğini belirten Dr Öğretim Üyesi Rüştü Uçan Çünkü hayvanlardan direkt bireylere geçen bulaşıcı hastalıklar bulunmaktadır Denetimli hayvan alarak bunu önlemiş olursunuz Kulaklarındaki denetim işaretleri bunu sağlar Belediyelerce belirlenen alanları kullanın Belediyeler hijyen kurallarına azami itina göstermektedir Gerek kesim sırasında gerekse kesim sonrası hijyen kurallarına uyulmalıdır diye konuştu Kurban derisinin yaralamadan çıkarılmasını ve kaya tuzuyla ovularak saklanması gerektiğini belirten Uçan Ekonomiye katkı sağlamak ismine bu süreç kıymet arz etmektedir Dolayısı ile hem Escort bayan Ankara ekonomik hem de güvenlik nedeniyle bu iş için de uzman şahısların bulunması yararlı olacaktır dedi
Kurban eti saklanmasında plastik kap kullanılmamalı
Üsküdar Üniversitesi Öğretim Vazifelisi Dokumacılık Kimya Mühendisi Mustafa Cüneyt Gezen ise kurban etlerinin saklanmasında mutlaka plastik kap kullanılmaması gerektiğini vurguladı Plastiklerin içinde bulunan kimyasalların besin ile temas ettiğinde besine geçtiğini kaydeden Gezen Bu kimyasallara örnek olarak Bisfenol A PCB PBB ve PBDE ler verilebilir Bunların besine geçişleri sıcaklığın tesiriyle olmaktadır Sıcaklık arttıkça ziyanlı unsurların yiyeceğe geçişi daha kolay olur Üstelik bunlar bedenimizde pseudo östrojen yani östrojen mimik halinde metabolize olmaktadır Bunun sonucunda erkeklerde ve bayanlarda kısırlığa bayanlarda göğüs kanserlerine ve nöropsikolojik rahatsızlıklara neden olmaktadır Bu yüzden yağlı ve sıcak besinlerin plastik kaplarda saklanması daha ziyanlıdır dedi
Kurban eti sıcakken poşete konulmamalı
Kurban Bayramı nda kesilen kurban etlerinin dışarıda hiç dinlendirilmeden sıcak sıcak plastik poşetlere konularak paylaşılmasının da Bayan escort Ankara sakıncalı olduğunu belirten Mustafa Cüneyt Gezen Plastikte bulunan zehirli kimyasallar sıcağın tesiriyle kurban etine bulaşmakta buradan da insanlara geçmektedir Münasebetiyle kurban etlerini belli bir mühlet en az 2 saat soğumaya bıraktıktan sonra poşetler ile taşıyınız Sızıntı yapmayacak kalın poşetler kullanınız Poşete koymadan tepsiler vasıtası ile taşınması daha uygundur Bu müddet zarfında etler soğur ve bakteri üretmesi durumu azalır Soğuduktan sonra dağıtılacak etler poşetlenmelidir dedi
Kaynak BYZHA Beyaz Haber Ajansı