Dikkat lisan düşünme sorun çözme ve daha pek çok beyinsel fonksiyon Bedenimizdeki tüm işlevlerle etkileşen Escort Acıbadem gizemli ve karmaşık bir organ olan beynin incelendiği çalışmalar hakikat beslenmenin beyin sıhhati üzerindeki tesirlerini her geçen gün daha fazla ortaya koyuyor Acıbadem Üniversitesi Nöroloji Anabilim Kısmı Öğretim Üyesi ve Acıbadem Taksim Hastanesi Nöroloji Uzmanı Dr. Öğretim Üyesi Mustafa Seçkin “Bilimsel çalışmalarda, beyinde hudut dokularının iltihaplanması sonucunda Alzheimer hastalığına yatkınlığın arttığı gösterilmiştir. Bu iltihaplanmaya (kronik nöroenflamasyon) neden olan ana faktörlerden biri de yanlış beslenmedir” diyor. Dr. Öğretim Üyesi Mustafa Seçkin, sağlıklı bir beyin için öne çıkan besinleri ve ‘sessiz katil’ olarak isimlendirilen etkenleri anlattı, kıymetli ihtarlar ve tekliflerde bulundu.
Adeta büyük bir fabrika üzere çalışan ve bedenimizdeki Kaynarca escort tüm işlevleri denetim eden insan beyninin 80 milyardan fazla hudut hücresinden nöron oluştuğunu biliyor muydunuz Ya her bir nöronun öteki nöronlarla irtibat kurmak için milimetreden küçük kablolara benzeyen çok sayıda Aydınlı escort bayan uzantılarının aksonlar ve dendritler olduğunu Şimdi gün yüzüne çıkarılamamış sayısız özelliği olan bu karmaşık ve gizemli organa yönelik bilim insanlarının çalışmaları süratle devam ederken Acıbadem Üniversitesi Nöroloji Anabilim Kolu Öğretim Üyesi ve Acıbadem Taksim Hastanesi Nöroloji Uzmanı Dr. Öğretim Üyesi Mustafa Seçkin “Bu kadar karmaşık bir biyolojik yapının güzel çalışması için gerekli olan yapıtaşları bir-iki besinden sağlanamayacağı üzere, her bireyin gereksinim duyduğu beslenme hali ve besin destekleri de yaş, cinsiyet, aile hikayesi, hastalıklar hatta mesleği de göz önünde bulundurularak belirlenmelidir. Beyin sıhhati için gerçek beslenme alışkanlığını tertipli idman ve yeterli bir uyku nizamı ile de desteklemedikçe faydası sonlu olacaktır” diyor.
Gluten Alzheimer hastalığını tetikleyebiliyor
Ülkemizde son yıllarda Alzheimer hastalarının sayısı artarken bu artışın bir nedeninin de sağlıklı beslenme alışkanlıklarından uzaklaşılıp endüstriyel olan işlenmiş eserlere yönelimin ve tarım eserlerinde pestisit böcek ilacı kullanımının artması olduğunu belirten Dr Mustafa Seçkin Son yıllarda yapılan çalışmalar beyinde hudut dokularının iltihaplanması kronik nöroenflamasyon sonucu Alzheimer hastalığına yatkınlığın arttığını bunun ana nedenlerinden birinin de yanlış beslenme olduğunu buğday çavdar yulaf üzere tahıllarda bulunan gluten ismi verilen bir proteinin kronik nörolojik enflamasyonda rol aldığını göstermiştir Gluten bilhassa genetiği değiştirilmiş buğday ile üretilmiş ve rafine edilmiş unlarda daha ağır ölçüde bulunurken buğdayın anavatanı olan Anadolu da üretilen Siyez Karakılçık Kavılca üzere buğday cinslerinde daha düşük ölçüde bulunmaktadır Çölyak tanısı olmasa dahi bireylerin diyetlerinde gluten kısıtlamasına gitmeleri ve mümkünse cet tohumdan üretilmiş ve rafine edilmemiş unları tüketmeleri önerilmektedir diyor
Şeker un tuz üçlüsünden kaçının
Üç beyaz olarak isimlendirilen rafine edilmiş tuz şeker ve un tüketiminin de Alzheimer hastalığı açısından riski artıran besinler olarak kabul edildiğini belirten Dr Mustafa Seçkin Beslenme sadece beynimize ve bedenimize yakıt sağlamak için yapılmamalı Tıpkı kışın fosil yakıtları ile ısıtılan meskenlerde sobadaki yanma sürecinin yan ürünlerini içeren dumanların hava kirliliği oluşturarak bizleri zehirlemesi üzere vücudumuza sunduğumuz makûs yiyeceklerin de bizleri doyurup ısıtsalar dahi ortaya çıkan yan eserler aracılığı ile vücudumuz ve beynimiz için birer zehire dönüşebileceklerini unutmamak gerekir ihtarında bulunuyor
Bu yağlara ve işlenmiş eserlere dikkat
Yapılan çalışmaların palm yağı işlenmiş süt eserleri ve kırmızı ette bulunan yağlar hazır atıştırmalıklar ve kızartmalarda bulunan trans yağların epeyce ziyanlı olduğunu ortaya koyduğunu söyleyen Dr Mustafa Seçkin mısır yağı ayçiçek yağı ve kanola yağı üzere linoleik asit içeren yağların da yüksek ısıda pişirildiğinde hücre hasarına neden olabildiğini vurguluyor Dr Mustafa Seçkin Bu moleküller Silent Killer yani Sessiz Katil olarak da isimlendirilmişlerdir Ayrıyeten kızarmış eserler hazır besinler patates cipsleri hazır kekler şekerli kakaolu kremalar üzere pek çok eserde bu ziyanlı yağlar ağır ölçüde kullanılmaktadır diyor Alzheimer hastalarının beyinlerinin sağlıklı bireylere nazaran daha asidik yapıda olduğunu belirten Dr Mustafa Seçkin bedenin pH istikrarını asidite lehine bozacak kırmızı et doğal olmayan yemlerle beslenmiş çiftlik balığı tahıl alkol gazlı ve şekerli içecekler ve güç içeceklerinden de kaçınılması gerektiğini söylüyor
Beyin dostu besinler
Soğuk sıkım sızma zeytinyağı başta olmak üzere deniz eserleri badem fındık ceviz çiya tohumu avokado ve semiz otu üzere omega 3 içeren besinlerin ise tam bilakis Alzheimer hastalığı üzerindeki güzelleştirici tesirleri olduğuna ve unutkanlığı azalttığının kanıtlandığına dikkat çeken Nöroloji Uzmanı Dr Mustafa Seçkin şöyle konuşuyor Mevsim zerzevat ve meyveleri olta balığı karnabahar brokoli lahana sarımsak soğan zencefil limon üzere eserlerin bilhassa tüketilmesi önerilmektedir Hudut hücrelerinin işlevlerini yerine getirebilmeleri için E ve D vitaminlerini ve B vitamin kompleksini içeren besinler günlük diyete dahil edilmeli doktor teklifiyle gerektiğinde dışarıdan destek olarak alınmalıdır
Kırmızı şarap efsanesi yanlış
Toplumda kırmızın şarabın Alzheimer hastalığına olumlu tesirleri olduğu istikametindeki fikrin ise yanlış olduğunu belirteren Dr Mustafa Seçkin Yapılan biyokimyasal çalışmalar kırmızı şarapta bulunan resveratrol isimli hususun antioksidan özelliklerinin olduğunu lakin insan bedeninde antioksidan tesirlerin oluşabilmesi için günde 500 ila 2000 miligram resveratrol tüketilmesi gerektiğini göstermektedir Bir kadeh kırmızı şarapta bir miligramın bile altında resveratrol bulunduğunu düşünürsek Alzheimer hastalığından koruyacak kadar antioksidan tesir yaratacak dozlara çıkabilmek için günde 50 100 şişe şarap içilmesi gerekir ki bu türlü bir tüketim mümkün değildir Dolayısı ile kırmızı şarabın nizamlı olarak tüketilmesinin Alzheimer hastalığına karşı bilimsel olarak kanıtlanmış bir yararı yoktur diyor Nöroloji Uzmanı Dr Mustafa Seçkin diyet planlaması yapılırken bireye özel düzenlemelerin olması gerektiğini tek bir diyet tipinin herkes için faydalı olamayacağı üzere bulunulan coğrafyaya has faydalı besinlerin diyetisyenler ve gerekirse klinisyenler nezaretinde diyete eklenebileceğini söylüyor
Kaynak BHA Beyaz Haber Ajansı